Gemüselasagne

SGemüselasagneelbst kochen hat verschiedene Vorzüge – unter anderem weiß man, was drin ist. Im Fall unserer Lasagne ist das vor allem jede Menge frisches Gemüse. Das schmeckt richtig lecker!

Dieses Rezept ist für eine rechteckige Form von ca. 35x25cm bemessen und ergibt vier Portionen. Und wer morgens schon brutzelt und schichtet, braucht abends nur noch ganz entspannt den Backofen einzuschalten!

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Grünkohlzeit!

An einem wunderschönen Tag im Sommer haben wird unseren Grünkohl gepflanzt. Wenn er jetzt im Winter geerntet wird, hat er über das Jahr hinweg viel Sonne getankt und strotzt vor Vitamin C, was wir gerade zur Erkältungszeit gut brauchen können.

Nicht nur darum gehört Grünkohl unbedingt dazu, sobald es in Westfalen winterlich wird. Viele greifen zu Ware aus der Tiefkühltruhe oder dem Glas, aber frisch vom Feld in den Topf schmeckt er am allerbesten. Und das ist gar nicht so aufwändig, wie manch einer denkt. Hier ist unser Familienrezept:

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Kürbissuppe mit Kartoffeln

Kürbissuppe

Schon von weitem leuchtet er uns zur Zeit in fröhlichem Orange entgegen: Der Kürbis ist vielleicht das herbstlichste aller Gemüse.

Wir servieren ihn heute als heiße Suppe, die an herbstlichen Tagen von innen wärmt. Und weil außerdem Kartoffeln drin sind, werden von unserem Rezept vier Personen so richtig schön satt. weiterlesen